llamanos-img

Llámanos 689 201 222

La oportunidad de ser sobresaliente.

Como os anunciábamos la semana pasada, el día 5 de abril tuvimos clase de cocina InterCet, con MªLuisa Banzo, dueña del restaurante

 “La cocina de María Luisa”

Una mujer de “bandera”, que a pesar de que tenía que estar en su “Cocina” el sábado, nos dedicó toda la mañana.

La clase comenzó a las 11:15 con la presentación de todas a la que es, el premio a la “Mejor empresaria del Año 2013″

Madre de familia y cocinera, nos dejó claro desde el principio, que para que una cocina vaya sobre ruedas, lo primero es hacer equipo. Para ello, nos sorprendió nada más entrar por la puerta, con una caja de mejillones frescos y unas botellas de cava rosado para maridar con ellos. ¡Así cualquiera comienza atentamente a escuchar a todo un genio! ;). Nos había conquistado por el estómago, realidad que aprovechó para contarnos alguna que otra anécdota de su restaurante.

                                                                                           2014-04-05 11.20.42

2014-04-05 11.19.36    2014-04-05 11.17.21

Lo primero fue ordenar todos los productos y distribuir por equipos: salado, dulce y… su gran sorpresa, el ¡¡¡aperitivo!!!.

Hicimos acopio de todos los cuchillos de la casa (no solemos trabajar 24 personas a la vez) y esto era lo más divertido y complicado para nuestra cocinera, “orquestar” tanta mano dispuesta a aprender y hacer lo que fuese.

verdurasverduras

postrefrutas

Una vez empistadas, comenzamos con la elaboración. Como todas no podíamos estar a todo… mientras cada cual hacía su encargo: limpiar, pelar, vaciar, cortar, trocear, María Luisa iba dándonos trucos para la elaboración, el corte, el vaciado… lecciones que todas, gracias a su esfuerzo y potente voz, escuchábamos atentamente e incluso alguna podía parar lo que estaba haciendo para girarse y ver la demostración.

clase cocina abril4

Y poco a poco la “comida” iba tomando su aspecto final. Una elaboración en la que colaboramos tooodas guiadas por MªLuisa.

¡Qué suerte poder contar con tu colaboración!.

Verduras frescas rellenas de carne y frutas bañadas en natillas caseras

procesos

 

Como colofón final… los mejillones hechos tal y como los hacía su madre, una ¡¡¡delicia!!! que acompañado de un cava bien fresquito que nos regaló, consiguió que absolutamente todas terminásemos chupándonos los dedos.

mejillones y brindis

 

Sólo nos queda agradecer y agradecer. Un gusto cocinar contigo María Luisa.

Ahora… a buscar un día para poder ir a disfrutar de los manjares de tu restaurante.

Gracias por tu tiempo y tu simpatía, nos hemos sentido todas como en “familia”. Toda una madraza.

¡A tu salud! y a la salud de tod@s l@s que nos leen.

2014-04-05 13.24.06

¡Nos encanta el PROYECTO CET”!